ガレットの朝

今朝は、昨日から下ごしらえしていた生地で、そば粉のガレットを作りました。昨日のうちに、近所の農家で採りたての野菜を買っていたので、トマトやサラダほうれん草、それからサニーレタスにブロッコリーなど。生地を焼いて新鮮な野菜を挟み、さっぱりと頂きました。目玉焼きとハムなどで一緒に挟んで食べるのもボリュームがあっていいですよ。キウイはジャムにして、でも甘さ控えめです。あ〜それにしても朝のコ―ヒ―の美味しい事。美味しいものを頂いた後は、しばし至福のひと時。